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Falso mingau de milho verde
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Falso mingau de milho verde@ Isabel Maria Vieira de Lima Vianna
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I
Por Isabel Maria Vieira de Lima Vianna

Ingredientes (8 porções)

  • 250 g de abóbora japonesa, cozida e escorrida
  • leite1 litro de leite integral
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • amido de milho4 colheres (sopa) de amido de milho
  • sal1 pitada de sal
  • fermento em pó químico1 colher (sopa, rasa) de fermento em pó
  • canelaCanela para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque os 4 primeiros ingredientes no liquidificador, bata até desmanchar toda abóbora e ficar um creme fino.

  2. 2

    Leve ao fogo em uma panela de fundo grosso e mexa sempre para não empelotar, deixe cozinhar uns 5 minutos depois de ferver. Acrescente o sal, e se precisar um pouquinho de açúcar.

  3. 3

    Desligue o fogo, e coloque em um pirex, ou em potes individuais, polvilhar com canela.

  4. 4

    Pode servir quente ou gelado.

  5. 5

    Se comer sem saber, pensa que é de milho verde.

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