Name: Bolo Mousse da Simone
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 150 g de margarina; 1 1/2 xícara (chá) de açúcar; 6 ovos; 1 xícara (chá) de leite; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 3/4 xícara (cha) de chocolate em pó 50%; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 250 ml de creme de leite; 300 g de chantilly batido; 12g de gelatina em pó sem sabor; 1/4 de xicara (cha) de água; 300 g de chocolate branco derretido; 500 g de chantilly batido para cobrir

Ingredientes (15 porções)

150 g de margarina
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
6 ovos
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (cha) de chocolate em pó 50%
1 colher (sopa) de fermento em pó

Mousse de chocolate

250 ml de creme de leite
300 g de chantilly batido
12g de gelatina em pó sem sabor
1/4 de xicara (cha) de água
300 g de chocolate branco derretido
500 g de chantilly batido para cobrir

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Forre uma forma com papel manteiga e reserve.
2
Pré-aqueça o forno em 180ºC.
3
Peneire a farinha de trigo, o chocolate e o fermento em pó misture e reserve.
4
Na batedeira bata a margarina com o açúcar refinado até obter um creme, adicione os ovos um a um e bata mais um pouco. Retire a mistura da batedeira e agregue a farinha de trigo reservada, incorporando a massa suavemente. Despeje a mistura na forma com papel manteiga, leve para assar em forno médio por 40 minutos.
5
Mousse:
Derreta o chocolate branco, acrescente o creme de leite, misturando até que fique homogêneo. Hidrate a gelatina em pó na água e leve para derreter. Acrescente no creme de chocolate.
6
Bata o chantilly conforme instruções da embalagem, agregue o chantilly ao creme de chocolate, incorporando delicadamente. Recheie a torta e leve para gelar. Cuba com chantilly.