2h
Ingredientes (8 porções)
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1 espumante chuva de prata branca
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1 lata de creme de leite desnatado
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Colocar a peça inteira da carne de molho no champagne com a colher de sal.
- 2
Descansar durante 1 hora.
- 3
Retirar a carne do molho, escorrer bem e fritar a mesma na manteiga.
- 4
Deixar dourar conforme o gosto, se mais crua ou mais passada.
- 5
No molho que foi escorrido, colocar dentro as passas que devem ficar de molho enquanto você frita a carne.
- 6
Chegando ao ponto de fritura desejado da carne, retire ela da panela e com a panela suja da fritura, acrescente o champagne e as passas.
- 7
Deixe ferver durante 5 minutos, mais ou menos e acrescente o creme de leite.
- 8
Se preferir o molho mais encorpado pode colocar 2 latas de creme de leite.
- 9
Fatiar a carne bem fininha.
- 10
Colocar o molho por cima ou servir a parte em uma molheira.
- 11
Acompanha arroz branco.
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