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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1/2 litro de leite
  • 1/2 kg de açúcar
  • 200 g de farinha de trigo (aproximadamente 2 xícaras de chá)
  • 3 ovos inteiros
  • 5 colheres (sopa) de coco ralado
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador todos os ingredientes, por último coloque o coco e o queijo e bata novamente.
  2. Em uma panela, faça uma calda caramelizada, com 2 xícaras de chá de açúcar e 1/2 xícara de chá de água.
  3. Coloque a calda numa fôrma, de preferência com buraco, por cima o creme.
  4. Leve ao forno pré-aquecido em banho-maria.
  5. Desenformar o pudim ainda morno, para a calda não endurecer.

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