Ingredientes (10 porções)
Massa
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2 colheres de acucar de baunilia
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Água fervendo para dar o ponto na massa
Farofa
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4 colheres de margarina deretida aproximadamente
Abacaxi
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Modo de preparo
- 1
Pique o abacaxi e misture o açúcar.
- 2
Reserve.
- 3
Pré-aqueca o forno em 220°C.
- 4
Farofa:
Misture todos ingredientes menos a margarina.
- 5
Derreta a margarina e junte misturando com a mão, se ficarem pequenos grumos está no ponto certo, se ficar muito seco pode acrescentar mais manteiga.
- 6
Massa:
Bata os ovos com o acucar até obter um creme branco, misture o açúcar de baunilha, a canela em pó e as raspas de limão.
- 7
Agora misture a primeira xícara de farinha, quando bem misturado, acrescente aproximadamente 1/3 de xícara de água fervente, misture novamente, agora acrescente o resto da farinha e se precisar coloque mais água.
- 8
Observe que a massa não deve ficar muito líquida para que a cobertura não entre muito na massa.
- 9
Por último o fermento.
- 10
Podes bater a mao ou na batedeira, o importante é bater bem.
- 11
Coloque a massa na forma untada que pode ser uma forma redonda 25 cm ou equivalente.
- 12
Coloque o abacaxi e por cima a farrofa. Pode despejar o líquido do abacaxi, dá um sabor especial!
- 13
Leve ao forno em 220°C, após 15 minutos, se já cresceu bem pode baixar o forno para 180°C.
- 14
Tempo total de forno é de aproximadamente 30 minutos.
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