Name: Bolo nutritivo de abobrinha
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24 porções
Ingredients: 2 xícaras de abobrinhas italianas picadas; 3 ovos; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de óleo; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de canela em pó; 1/2 xícara de frutas cristalizadas ou gotas de chocolate; 2 colheres de fermento em pó

Ingredientes (24 porções)

2 xícaras de abobrinhas italianas picadas
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de canela em pó
1/2 xícara de frutas cristalizadas ou gotas de chocolate
2 colheres de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata no liquidificador a abobrinha, os ovos, o açúcar e o óleo.
2
Em uma tigela coloque a farinha de trigo, a canela e as frutas cristalizadas (ou gotas de chocolate), despeje a mistura do liquidificador.
3
Mexa bem e acrescente o fermento.
4
Coloque em assadeira de aproximadamente 39 cm, untada e enfarinhada.
5
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.
6
Desenforme e polvilhe um pouco de açúcar com canela.