Name: Bolo integral de frutas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xicaras de chá de farinha integral; 2 xicaras de chá de açucar mascavo; 1 colher de sobremesa de fermento em pó; 5 ovos; 1 colher de chá de essência de baunilha; 500 g de castanhas do pará picadas; 300 g de ameixas pretas secas picadas; 200 g de cerejas em calda escorridas e picadas

Ingredientes (4 porções)

2 xicaras de chá de farinha integral
2 xicaras de chá de açucar mascavo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
5 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
500 g de castanhas do pará picadas
300 g de ameixas pretas secas picadas
200 g de cerejas em calda escorridas e picadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma tigela misture os ingredientes secos: farinha, açúcar e fermento, reserve.
2
Em outra tigela bata bem os ovos e a baunilha até formar uma espuma.
3
Misture a espuma aos ingredientes secos até formar um creme.
4
Adicione as frutas picadas ao creme misturando bem.
5
Coloque em mine formas para pão que devem estar untadas e forradas com papel manteiga.
6
Assar por cerca de 1 hora em forno pré-aquecido em 180ºC.
7
Desenformar ainda morno.
8
Minhas formas medem: 7x14x5 cm.