Name: Risoto Camponês
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz; 1 cebola grande ralada; 200 g de peito de frango; 1 colher de sopa de margarina; 1 pimentão picado; 2 xícaras de repolho cortado fino; 3 tomates sem pele e sementes picados; 1 cenoura em cubos; 2 tabletes de caldo de galinha; 3 palmitos em rodelas; 100 g de ervilhas; 12 azeitonas; Queijo ralado; Salsinha e cebolinha picada; Sal

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Por Ana Clara Henrique dos SAntos

Ingredientes (6 porções)

2 xícaras de arroz
1 cebola grande ralada
200 g de peito de frango
1 colher de sopa de margarina
1 pimentão picado
2 xícaras de repolho cortado fino
3 tomates sem pele e sementes picados
1 cenoura em cubos
2 tabletes de caldo de galinha
3 palmitos em rodelas
100 g de ervilhas
12 azeitonas
Queijo ralado
Salsinha e cebolinha picada
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Aqueça a margarina e refogue a cebola, o frango em tiras e o arroz.
2
Junte pimentão, repolho, tomate e cenoura. Refogue mais um pouco, acrescente os tabletes de caldo dissolvidos em 1 litro de água fervente e cozinhe por 30 minutos.
3
Depois de cozido, junte o palmito, as ervilhas e as azeitonas.
4
Se necessário, adicione sal.
5
Passe para o prato de servir e polvilhe parmesão ralado, salsinha e cebolinha. Sirva a seguir.

Informações adicionais

Dica: pode substituir o frango por tiras de presunto.