30min
Ingredientes (5 porções)
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1 pedaço de salmão bem grosso
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Sal grosso, um pouco
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Ervas finas, todas que você conhece
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Um pouco de pimenta-do-reino se quiser
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Limpe o salmão e tempere com o sal, o limão e as ervas.
- 2
Coloque em um pirex untado de azeite com a parte que tem pele para baixo.
- 3
Coloque mais azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno quente por 18 minutos, não pode passar disso para não ficar duro.
- 4
À parte faça um molho com o maracujá.
- 5
Passe no liquidificador a polpa com 1 xícara de água, peneire.
- 6
Leve ao fogo com 1 colher de maizena e 1colher de manteiga de boa qualidade, para engrossar.
- 7
Coloque em cima do salmão.
- 8
Sirva com arroz branco e salada de brócolis americano.
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