Name: Bolo de chocolate à moda Italiana
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de chocolate meio amargo; 600 g de açúcar; 500 g de manteiga sem sal; 200 g de nozes ou amendoas bem tritadas igual uma farinha; 16 ovos

Bolo de chocolate à moda Italiana

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@ Eduardo

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Por Eduardo

Ingredientes (20 porções)

1 kg de chocolate meio amargo
600 g de açúcar
500 g de manteiga sem sal
200 g de nozes ou amendoas bem tritadas igual uma farinha
16 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Derreta o chocolate (pode ser no microondas ou na panela) junto com a manteiga, depois disso ajunte 16 gemas dos ovos, açúcar e as nozes, e deixe a parte as claras.
2
Depois bata tudo com a batedeira.
3
Depois monte a claras em neve.
4
Ajunte a mistura e misture as claras com uma colher.
5
Depois coloque tudo em uma forma grande.
6
Coloque no forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 25 a 30 minutos dependendo do forno.
7
Depois de pronto deixe resfriar.
8
Depois se quiser faça uma cobertura (opcional).