50min
Ingredientes (6 porções)
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1 kg peixe em posta firme (cação, merluza etc) temperado a gosto
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1/2 garrafa vinho branco
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4 colheres manteiga bem cheia
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4 colheres maionese bem cheia
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1 porção pequena de cebola ralada
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1 copo americado de suco de limão
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o peixe a gosto e reserve em uma forma onde todas as postas estejam no fundo da forma.
- 2
Em uma panela doure o alho e a cebola no azeite, fogo baixo.
- 3
Acrescente oregano o sal e os condimentos misture brevemente.
- 4
Colocar manteiga mexer até derreter.
- 5
Adicionar maionese e cremede leite, mexer em fogo baixo para engrossar.
- 6
Desligue o fogo e coloque o suco de limão mexer brevemente.
- 7
Colocar o molho sob do peixe (em cima), uma porção em cada posta bem generosa.
- 8
Colocar o vinho branco na forma (NÃO COLOCAR SOBRE O PEIXE).
- 9
Assar em fogo medio para baixo mais ou menos 30 minutos (pré-aquecer o forno por 10 minutos a 180°C).
- 10
O molho branco irá dourar por cima do peixe.
- 11
Movimentar o peixe delicadamente na forma no meio do processo de assar.
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