Name: Farofão folião
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de suã de porco cortado quadradinhos; 1 xícara de chá de cenoura ralada; 1 xícara de chá de uva passas; 1 xícara de chá de cheiro verde picado; 1 xícara de azeitonas pretas picadas; 1 xícara de bacon frito; 500 g de farinha de mandioca; 500 g de farinha de milho; 1 colherzinha de café de sal

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Por ELIONICE DA SILVA BRAVO

Ingredientes (20 porções)

1 kg de suã de porco cortado quadradinhos
1 xícara de chá de cenoura ralada
1 xícara de chá de uva passas
1 xícara de chá de cheiro verde picado
1 xícara de azeitonas pretas picadas
1 xícara de bacon frito
500 g de farinha de mandioca
500 g de farinha de milho
1 colherzinha de café de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere a suã normalmente como se tempera carne.
2
Cozinhe na panela de pressão em fogo brando sem colocar água.
3
Frite o bacon com uma colher de sopa de óleo.
4
Em uma travessa grande coloque as farinhas e todos os ingredientes, menos o bacon e o suã.
5
Misture tudo e mexa bem com uma colher de pau.
6
Por último coloque o bacon e o suã que devem estar bem fritos.
7
Mexa juntos com os outros ingredientes.
8
Essa farofa dura dias se colocada na geladeira.