10min
Por Thiago Henrique Nunes dos Santos
Ingredientes (4 porções)
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175 g de chocolate amargo picado em barra com 60% de cacau meio amargo
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1/4 de laranja orgânica
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Com uma faca serrilhada pique o chocolate e coloque em uma vasilha.
- 2
Descasque a laranja e pique bem a casca.
- 3
Leve ao fogo o creme de leite e a casca de laranja picada e deixe levantar fervura. Adicione o chocolate e mexa bem.
- 4
Quebre os ovos, separando as claras das gemas. Adicione as gemas ao creme de chocolate. Bata as 6 claras em neve com o açúcar e acrescente 1/3 delas ao creme.
- 5
Depois aos poucos adicione o restante.
- 6
Distribua a mousse em quatro tacinhas e deixe gelar 1 ou 2 horas antes de servir.
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