Name: Bolo integral salgado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara de óleo; 2 xícaras de leite ou iogurte; 1 xícara de farinha integral; 2 xícaras de trigo para quibe; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sobremesa de fermento em pó; 1 maço de espinafre; 1 cebola picada; 1 colher de sopa de azeite; 1/2 ricota amassadinha e temperada com sal a gosto

Ingredientes (12 porções)

Massa

3 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de leite ou iogurte
1 xícara de farinha integral
2 xícaras de trigo para quibe
1 colher de chá de sal
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Recheio

1 maço de espinafre
1 cebola picada
1 colher de sopa de azeite
1/2 ricota amassadinha e temperada com sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Pique bem miudinho um maço de espinafre e reserve. Numa panela, refogue a cebola picada com azeite e junte o espinafre, vai misturando e tire do fogo ainda firme.
2
Misture com a ricota temperada. Reserve.
3
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa.
4
Coloque a metade da massa numa forma untada com oleo e farinha integral.
5
Coloque todo o recheio e cubra com a massa restante. Asse em forno pré-aquecido.

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