Name: Creme de abóbora com queijo coalho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de abóbora; 200 g de queijo coalho ralado grosso; 200 g de carne seca desfiada, desalgada e frita; 1 colher de sopa de manteiga ou margarina; Cebolinha a gosto; Sal a gosto; 300 g de carne seca picada desalgada e cozida, com molho de sua preferência

Ingredientes (6 porções)

1 kg de abóbora
200 g de queijo coalho ralado grosso
200 g de carne seca desfiada, desalgada e frita
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
Cebolinha a gosto
Sal a gosto
300 g de carne seca picada desalgada e cozida, com molho de sua preferência

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhar a abóbora com sal a gosto.
2
Depois da abóbora cozida e escorrida com o auxilio do mixer fazer um creme bem fino
3
Reservar esse creme.
4
Numa panela levar a manteiga e a cebolinha, quando a manteida estiver totalmente derretida e bem quente acrescentar o creme de abóbora.
5
Mexer sem parar e ir acrescentando a carne seca frita e o queijo coalho ralado aos poucos.
6
Após levantar fervura abaixar o fogo e deixar mais 3 a 5 minutos sem parar de mexer.
7
Colocar em travessa refratária e acrescentar a carne seca com molhao e está pronto para servir.
8
Pode ser servido em travessas individuais ou acompanhado de arroz.