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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 200 g coco ralado
  • 1 gema
  • 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de leite (100 ml)
  • 1/2 envelope de suco artificial de abacaxi
  • 500 g de ameixa secas inteiras, sem caroço

Modo de Preparo

  1. Em uma panela média,coloque o coco, gema, margarina, o leite condensado e o leite, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos, ou até soltar do fundo da panela.
  2. Retire do fogo, acrescente o 1/2 envelopinho, mexa bem e deixe esfriar.
  3. Enquanto isso, faça cortes no centro de cada ameixa, abrindo em uma das laterais, mas sem separar as partes.
  4. Recheie com o docinho.

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