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Preparo
Rendimento 9 porções
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Ingredientes

  • 1,5 kg de suã de porco
  • 4 copos de arroz
  • 1 xícara de salsinha cortada
  • 1 xícara de cebola cortada
  • 1 xícara de cheio verde cortado
  • 3 dentes de alho picados
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 3 pimentas malagueta picada
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 2 litros de água quente

Modo de Preparo

  1. Em uma panela grande coloque o azeite.
  2. Acrescente o alho, deixe fritar por 2 minutos, coloque em seguida o sal e a suã, mexa bem e deixe dourar por 10 minutos.
  3. Coloque a água quente com o caldo de carne com a pimenta-do-reino e deixe cozinhar de 35 a 40 minutos em fogo alto.
  4. Acrescente o arroz e deixe cozinhar junto com a suã por mais 15 minutos.
  5. Adicione o cheiro verde, cebola, pimenta malagueta e salsinha, tampe a panela e deixe por mais 5 minutos.
  6. Em seguida sirva.

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