Ingredientes (90 porções)
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250 g de carne suina moída
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1 repolho pequeno cortado fininho
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2 cebolas cortadas em cubinhos finos
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8 tomates maduros cortados miudinhos
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1 maço de cheiro verde (salsa, cebolinha, coentro) cortados bem fininhos
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Gengibre ralado (opcional)
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1 xícara e meia de molho shoyu, caldo de 2 limões
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Massa pronta para pastel (de preferência redonda)
Modo de preparo
- 1
Misture bem todos os ingredientes, a carne bovina, suína, cebolas, tomates, repolho, o azeite, o molho shoyu, o limão, o cheiro verde, gengibre, deixe agregar os temperos, por uns 30 minutos.
- 2
Após esse período coloque em um recipiente para que escorra um pouco o líquido adquirido.
- 3
Em seguida recheie a massa de pastel com um pouquinho do recheio, faça trouxinhas, coloque um fio de azeite em uma frigideira ou panela com teflon.
- 4
Frite só o fundinho do pastel ou deixe uns 3 minutos, veja se começou a dourar, coloque um copo americano de água, um fio de molho shoyu.
- 5
Tampe a panela e deixe secar a água, sirva quente ou frio.
- 6
Dependendo do tamanho da panela pode-se colocar até uns 10 de uma só vez.
- 7
Sirva com molho shoyu, azeite e limão e gengibre em uma molheira à parte.
