Name: Rosca dos sonhos
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 ml de leite; 3 ovos; 2 colheres de manteiga; 1 pctinho de fermento biológico; 4 colheres de açúcar (para massa); Farinha de trigo até dar ponto (desgrudar das mãos); 150 g coco ralado; ½ copo de açúcar; 4 colheres de manteiga ou margarina de boa qualidade; 1 copo de leite fervido com 1 copo de açúcar por 10 minutos; 50 g de coco ralado

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Por Edna

Ingredientes (10 porções)

Massa

500 ml de leite
3 ovos
2 colheres de manteiga
1 pctinho de fermento biológico
4 colheres de açúcar (para massa)
Farinha de trigo até dar ponto (desgrudar das mãos)

Recheio

150 g coco ralado
½ copo de açúcar
4 colheres de manteiga ou margarina de boa qualidade

Cobertura

1 copo de leite fervido com 1 copo de açúcar por 10 minutos
50 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Bata todos os ingredientes líquidos da massa no liquidificador, despeje em um recipiente.
2
Acrescente farinha de trigo e sove até desgrudar das mãos.
3
Repita o processo de sovar a massa por mais 3 vezes com intervalo de meia hora.
4
Abra a massa com um rolo ou no cilindro formando uma tira de 2 cm de espessura, 6 cm de largura e 40 cm de comprimento.
5
Passe manteiga/margarina generosamente sobre a massa, polvilhe açúcar grosso e o coco ralado.
6
Enrole a massa em formato de espiral. Coloque para crescer por meia hora.
7
Leve para assar em forno médio/alto até dourar.
8
Retire do forno e despeje a cobertura com a rosca ainda quente, polvilhe coco ralado deixe esfriar e sirva.