Name: Cheesecake de Morango
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 caixa de gelatina sabor morango; 250 ml de água fervente; 100 ml de água gelada; 3 xícaras de morangos cortados ao meio; 1 pote de cream cheese (200 g); 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro; 1 lata de creme de leite; 1 ½ xícara de leite; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 1 envelope de gelatina sem sabor; 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina; 50 g de biscoito maisena

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Por Andiara Emerick

Ingredientes (12 porções)

1 caixa de gelatina sabor morango
250 ml de água fervente
100 ml de água gelada
3 xícaras de morangos cortados ao meio
1 pote de cream cheese (200 g)
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1 lata de creme de leite
1 ½ xícara de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 envelope de gelatina sem sabor
5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
50 g de biscoito maisena

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Dissolva a gelatina de morango na água quente e junte a água gelada.
2
Coloque na forma e cubra com os morangos. Leve à geladeira para endurecer. Quando a gelatina já estiver dura você vai para a parte do creme.
3
Creme:
No liquidificador, bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro, o creme de leite, o leite, a baunilha e a gelatina incolor já hidratada na água e derretida em banho-maria (leia na embalagem dela como hidratar). Despeje sobre a gelatina de morangos já firme, cubra com os biscoitos de maisena picados ou partidos ao meio, e volte à geladeira por 6 horas, até endurecer completamente.
4
Passe a forma sobre a chama do fogão até que quando você girar ela, perceba que o cheesecake se soltou.
5
Desenforme sobre o prato escolhido e sirva gelada.