Name: Frango à Julinete
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 frango inteiro ou as partes que preferir; 2 cubos de caldo de galinha; 1 cebola picada; 1 maço de cebolinha picada; Trigo (aproximadamente 2 xícaras); Óleo para fritar

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Por Juliana Fernandes

Ingredientes (8 porções)

1 frango inteiro ou as partes que preferir
2 cubos de caldo de galinha
1 cebola picada
1 maço de cebolinha picada
Trigo (aproximadamente 2 xícaras)
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere o frango à sua maneira (eu uso alho, sal, pimenta-do-reino e vinagre) e leve-o para cozinhar na pressão com 2 cubos de caldo de galinha por 15 a 20 minutos, ou até ficar bem macio, mas não desmanchando.
2
Após isso, escorra os pedaços de frango e reserve o caldo do cozimento.
3
Junte ao caldo: 1 cebola picada, 1 maço de cebolinha (ou o tempero de sua preferência) picadinho, trigo até formar uma pasta bem cremosa.
4
Pulo do Gato: O creme deve ficar bastante espesso.
5
Coloque os pedaços do frango no creme, para envolvê-los, retire os pedaços e frite em óleo bem quente.
6
Fica muito saboroso, com uma casquinha crocante e bem temperadinha!