Name: Baião de dois com feijão verde
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 Kg de feijão verde; 2 xícaras de arroz; 150 g nata; 300 g queijo coalho cortado em tiras; Cebolinha; Coentro; Sal a gosto; Colorau a gosto; 1 colher de azeite; Água

Ingredientes (8 porções)

1/2 Kg de feijão verde
2 xícaras de arroz
150 g nata
300 g queijo coalho cortado em tiras
Cebolinha
Coentro
Sal a gosto
Colorau a gosto
1 colher de azeite
Água

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Cozinhe o feijão com o azeite e um pouco de colorau até ficar macio.
2
Escorra o caldo e passe-o para uma panela grande.
3
Junte o arroz e acrescente água fervente suficiente para cobrir a mistura e sal a gosto.
4
Quando o grão de arroz estiver cozido e ainda restar líquido coloque a nata, a cebolinha e o coentro sem mexer muito. Espete as tiras de queijo na panela por todo o baião.
5
Sirva muito quente.
6
A mistura deve ficar liguenta. Não deve ser servido frito. Baião de dois é um prato quente.
7
Dicas de acompanhamentos: churrasco, asa de frango frita, ovo caipira frito, farofa.