Name: Rocambole salgado
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 1 colher (sobremesa) de sal; 3 colheres (sopa) de açucar; 45 g de fermento de pão; 1 ovo; 2 copos de leite (tipo requeijão); 1 copo de óleo (tipo requeijão); 1/2 kg de mortadela; 1/2 kg de mussarela; 2 tomates cortados em cubos; 1 cebola cortada em cubos; Salsa a gosto

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Por Scheila Cristina Soares

Ingredientes (4 porções)

Massa

1 kg de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de sal
3 colheres (sopa) de açucar
45 g de fermento de pão
1 ovo
2 copos de leite (tipo requeijão)
1 copo de óleo (tipo requeijão)

Recheio

1/2 kg de mortadela
1/2 kg de mussarela
2 tomates cortados em cubos
1 cebola cortada em cubos
Salsa a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 10min

1
Em um recipiente coloque toda a farinha, faça um buraco no meio e coloque o fermento, o açúcar, o sal e um pouco de leite, mexa até o fermento derreter.
2
Acressente o ovo, o óleo e aos poucos o leite, sove a massa bem a massa divida em 4 partes iguais.
3
Deixe crescer por 1 hora.
4
Enquanto isso corte o tomate e a cebola, a salsa e misture bem tudo.
5
Divida a mussarela e a mortadela em 4 partes iguais.
6
Depois abra uma das partes da massa coloque a parte dos frios e um pouco do vinagrete.
7
Enrole em forma de rocambole, faça o mesmo com o restante das massas.
8
Passe ovo nas massas antes de assar e unte a forma com óleo.
9
Coloque 2 massas por vez para assar.