Name: Bolinho de arroz com linguiça calabresa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz cozido; 1/2 xícara de leite; 1 ovo; 3 colheres (sopa) queijo ralado; 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 colher (chá) fermento em pó; 1 gomo de linguiça calabresa; Sal, cebolinha, salsa e pimenta a gosto; Óleo para fritar

Ingredientes (30 porções)

2 xícaras de arroz cozido
1/2 xícara de leite
1 ovo
3 colheres (sopa) queijo ralado
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) fermento em pó
1 gomo de linguiça calabresa
Sal, cebolinha, salsa e pimenta a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata no liquidificador o arroz, o leite, o ovo e o queijo ralado. Em uma vasilha, acrescente a massa batida, a farinha, o fermento, os temperos e a calabresa picada em pequenos pedaços.
2
Esquente o óleo e frite colheradas da massa. Escorra e coloque sobre papel toalha para absorver a gordura.
3
Caso a massa fique muito mole acrescente um pouco mais de farinha.
4
A textura deve ser consistente o suficiente para pegar a massa com a colher, mas não firme excessivamente para não ficar duro.