Ingredientes (4 porções)
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Arroz Japonês (para 2 copos de arroz use 1 e 2/3 de água)
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Majericão fresco
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1 limão branco
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1 shiitake
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1 cenoura cortadas em tiras
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Modo de preparo
- 1
Coloque o arroz na panela com a água e leve ao fogo, não precisa reforgá-lo, colocar sal ou óleo.
- 2
O cozimento do arroz japonês é diferente do arroz agulhinha (Brasileiro). Deixe cozinhar até secar a àgua, mas não deixe-o muito seco.
- 3
Reserve.
- 4
Dê uma leve fervura nas cenouras e no Shiitake, escorra a água e reserve.
- 5
Em um recepiente coloque a salsinha, o manjericão fresco, o cheiro verde e uma colher de azeite, amasse-os bem até que saia um caldo bem verde, coe e acrescente o suco do limão e o sal a gosto.
- 6
Em outra panela, acrescente 5 colheres de azeite, aqueça e coloque o arroz para dar uma leve fritada. Em seguida junte o caldo dos temperos e mexa.
- 7
O arroz vai ficar com um leve aspecto de verde, coloque a cenoura e o shiitake para decorar, sirva em seguida e bom apetite!
