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Bolo de coco
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D
Por Danielly Macedo Barral

Ingredientes (11 porções)

  • margarina100 g de margarina
  • açúcar2 xícaras de chá de açúcar
  • gema de ovo4 gemas
  • clara de ovo4 claras em neve
  • leite de coco1 xícara de chá de leite de coco
  • 2 1/2 xícaras de chá de farinha de mandioca peneirada
  • sal1 colher de café de sal
  • fermento em pó químico1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata a margarina com açúcar e gemas até obter um creme.

  2. 2

    Misture o leite de coco com a farinha, as claras, o sal e o fermento.

  3. 3

    Junte todos os ingredientes delicadamente.

  4. 4

    Despeje em fôrma untada e enfarinhada.

  5. 5

    Leve para assar em forno médio pré-aquecido por 30 minutos.

  6. 6

    Sirva morno.

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