Name: Pão de batata recheado com carne
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 2 batatas grandes cozidas; 1 copo de leite; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de sal; 2 colheres de sopa de óleo de soja; 20 g de fermento; 2 colheres de sopa margarina; 2 ovos; 1 gema; 1 kg de carne moída cozida e temperada; 150 g de queijo parmesão ralado

@ Norma Nagano

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Por Ilana França

Ingredientes (3 porções)

Massa

1 kg de farinha de trigo
2 batatas grandes cozidas
1 copo de leite
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de óleo de soja
20 g de fermento
2 colheres de sopa margarina
2 ovos
1 gema

Recheio

1 kg de carne moída cozida e temperada
150 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 4h

1
Descasque a batata cozida e coloque na batedeira.
2
Acrescente à batata, o leite, o açúcar, o sal, o óleo, o fermento, a margarina e os ovos.
3
Bata até que a massa fique homogênea.
4
Acrescente o trigo aos poucos.
5
Sove a massa em uma superfície seca e limpa, até que ela fique lisa e macia.
6
Abra a massa com um rolo e divida em 3 partes.
7
Disponha sobre a massa, a carne e o queijo, enrole como rocambole.
8
Deixe a massa crescer por cerca de 1 hora.
9
Pincele os pães com a gema e coloque o restante do queijo em cima.
10
Asse em forno pré-aquecido, até que o pão fique dourado.