Name: Torta gelada de pêssego
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 e 1/2 copo de trigo (tipo requeijão); 1/2 copo (requeijão) de acúcar; 1 ovo inteiro; 150 g de manteiga em temperatura ambiente; 1 colher de fermento em pó; 3 copos de leite (tipo tequeijão); 3 colheres de sopa de amido de milho; 1 lata de leite condensasdo; 3 gemas; 1 colher de sopa de manteiga (bem cheia); 1 lata de creme de leite sem soro; 1 lata de pêssego em calda fatiado; 1 caixinha de flan de baunilha; 1 copo de água; 1/2 copo de açúcar

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 e 1/2 copo de trigo (tipo requeijão)
1/2 copo (requeijão) de acúcar
1 ovo inteiro
150 g de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de fermento em pó

Recheio

3 copos de leite (tipo tequeijão)
3 colheres de sopa de amido de milho
1 lata de leite condensasdo
3 gemas
1 colher de sopa de manteiga (bem cheia)
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de pêssego em calda fatiado

Cobertura

1 caixinha de flan de baunilha
1 copo de água
1/2 copo de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Junte todos os ingredientes em uma tigela e amasse até ficar uniforme.
2
Estique a massa em uma forma de sua preferência, faça furos com o garfo no fundo e cubra as bordas com papel alumínio.
3
Asse em fogo baixo.
4
Quando estiver corado, reserve.
5
Recheio:
Em uma panela coloque o leite, as gemas (peneiradas), o amido de milho dissolvido em um pouquinho do leite, o leite condensado e a manteiga e mexa até formar um mingau. Quando estiver morno, adicione o creme de leite e reserve.
6
Cobertura:
Em uma panela, coloque o flan, a água e o açúcar e mexa até levantar fervura (essa calda fica amarelo transparente).
7
Montagem:
Na forma já com a massa assada, coloque o recheio, decore com o pêssego fatiado e por último o flan.
8
Cubra com papel filme e leve para gelar por 2 horas.