Name: Torta de batata com bacalhau
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: Aproximadamente, 400 g de bacalhau desalgado e desfiado; 4 batatas grandes cozidas; 1 caixinha de creme de leite; 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 2 colheres (sopa) de maisena; 1 ovo; Pimenta a gosto; 6 azeitonas picadas; 2 colheres de sopa de salsa picadinha; 2 colheres de sopa de cebolinha picadinha; 1 cebola grande cortada em rodelas; 4 colheres de azeite; Sal a gosto

Ingredientes (6 porções)

Aproximadamente, 400 g de bacalhau desalgado e desfiado
4 batatas grandes cozidas
1 caixinha de creme de leite
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de maisena
1 ovo
Pimenta a gosto
6 azeitonas picadas
2 colheres de sopa de salsa picadinha
2 colheres de sopa de cebolinha picadinha
1 cebola grande cortada em rodelas
4 colheres de azeite
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Para preparar o bacalhau:
Coloque numa panela, o azeite e refogue as cebolas cortadas em rodelas.
2
Depois delas transparentes, coloque o bacalhau desfiado e continue refogando. Finalmente, coloque as azeitonas , a salsa e cebolinha picadinhas. Se gostar coloque pimenta (opcional) acerte o sal se necessário for.
3
Reserve.
4
Tortinha de batata:
Amasse bem as batatas cozidas e já frias, misturando o creme de leite, queijo parmesão, o ovo, a maisena e sal a gosto.
5
Depois de todos esses ingredientes bem misturados, coloque num pirex untado com azeite e forre como se fosse fazer um empadão aberto.
6
Leve para assar em forno 200 graus até as bordas ficarem douradinhas (cerca de 15 minutos).
7
Retire do forno coloque o recheio de bacalhau e retorne ao forno por mais uns 15 minutos.
8
Nota: o tempo do forno pode variar dependendo do seu tipo de fogão.
9
Sirva com salada de verduras.