Torta de batata com bacalhau

Name: Torta de batata com bacalhau
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Aproximadamente, 400 g de bacalhau desalgado e desfiado; 4 batatas grandes cozidas; 1 caixinha de creme de leite; 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 2 colheres (sopa) de maisena; 1 ovo; Pimenta a gosto; 6 azeitonas picadas; 2 colheres de sopa de salsa picadinha; 2 colheres de sopa de cebolinha picadinha; 1 cebola grande cortada em rodelas; 4 colheres de azeite; Sal a gosto

Foto: Leonardo Mendonça
Foto: Lucio Cezar.
Foto: Lucio Cezar.

Preparo 50 MIN

Rendimento 6 porções

Favoritos 2.178

Comentários 13

Lucio Cezar. Membro desde 2010

Ingredientes

Aproximadamente, 400 g de bacalhau desalgado e desfiado
4 batatas grandes cozidas
1 caixinha de creme de leite
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de maisena
1 ovo
Pimenta a gosto
6 azeitonas picadas
2 colheres de sopa de salsa picadinha
2 colheres de sopa de cebolinha picadinha
1 cebola grande cortada em rodelas
4 colheres de azeite
Sal a gosto

Modo de Preparo

Para preparar o bacalhau:

Coloque numa panela, o azeite e refogue as cebolas cortadas em rodelas.
Depois delas transparentes, coloque o bacalhau desfiado e continue refogando. Finalmente, coloque as azeitonas , a salsa e cebolinha picadinhas. Se gostar coloque pimenta (opcional) acerte o sal se necessário for.
Reserve.

Tortinha de batata:

Amasse bem as batatas cozidas e já frias, misturando o creme de leite, queijo parmesão, o ovo, a maisena e sal a gosto.
Depois de todos esses ingredientes bem misturados, coloque num pirex untado com azeite e forre como se fosse fazer um empadão aberto.
Leve para assar em forno 200 graus até as bordas ficarem douradinhas (cerca de 15 minutos).
Retire do forno coloque o recheio de bacalhau e retorne ao forno por mais uns 15 minutos.
Nota: o tempo do forno pode variar dependendo do seu tipo de fogão.
Sirva com salada de verduras.

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Comentários

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Lucio Cezar.
em 16/08/16

Muito obrigado a todos pelos comentários. Sempre é muito bom quando alguém gosta do que fazemos com carinho e dedicação. Também é muito bom aceitar as opiniões, assim sempre aprendemos e aprimoramos nossa culinária. Abração a todos. Se quiserem provar mais algumas das minhas receitas é só procurar aqui no Tudo Gostoso onde estou fazendo o meu livro virtual de receitas.
Jussara
em 14/10/15

Humm meu almoço hoje vai ser esse bacalhau..adoro+assado nunca fiz..+vou faser e sei q vai fica bomm d+++. Depois q encontrei hô Tdo Gostoso ñ saio daqui..rsrs, o marido agora fala.. jú o q vc está olhando..eu digo estou no tdo Gostoso..vou faser uma comidinha difetente..kkk..faser o quê minha gente ninguem nasçeu sabendo..kkk..Fc c Deus tdos!!
Izabel Pinto Ribeiro
em 09/10/15

Muito boa, meu povo devora rapidim!
Rosangela
em 04/10/15

Acredito que deve ser muito boa.
Darliane
em 04/10/15

É tipo um escondidinho né?
Adriano Ohana
em 04/10/15

Saindo agora pra comprar os ingredientes
Claudia
em 04/10/15

Ficou uma delicia
Edlene
em 04/10/15
Pode ser com carne
- Lucio Cezar.
  em 16/08/16
  
  Pode sim Edilene. Se quiser provar mais algumas das minhas receitas é só procurar aqui no Tudo Gostoso onde estou fazendo o meu livro virtual de receitas. Abraços.
Lana
em 03/10/15

Ainda nao fiz mas lendo a receita, acredito que por o bacalhau por cima da massa e levar ao forno, vai ressecar o bacalhau.
Bianca
em 03/10/15

Já fiz ficou uma maravilhaaa

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