Name: Pudim de abóbora e coco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 kg de abóbora; Sal; 1 1/2 xícara de açúcar; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de manteiga; 1/2 xícara de leite; 5 gemas; 5 claras em neve; 1/2 xícara de coco ralado; Açúcar para caramelizar a forma

Pudim de abóbora e coco

Comente esta receita

Imprimir

Por Denise Costa

Ingredientes (10 porções)

1/2 kg de abóbora
Sal
1 1/2 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de leite
5 gemas
5 claras em neve
1/2 xícara de coco ralado
Açúcar para caramelizar a forma

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Corte a abóbora em pedaços e cozinhe em água e uma pitada de sal.
2
Escorra bem e amasse com um garfo.
3
Misture o açúcar, a farinha, a manteiga, o leite e as gemas.
4
Adicione as claras em neve e o coco e misture delicadamente.
5
Despeje a massa em uma forma caramelizada e asse em forno moderado, em banho-maria.
6
Espere esfriar para desenformar.