Ingredientes (10 porções)
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1 pacote de ervilha verde
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6 dentes de alho grandes inteiros e descascados
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10 mini cebolas inteiras e descascadas
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1 pedaço de bacon em cubinhos
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Modo de preparo
- 1
Lave a ervilha e escorra.
- 2
Em seguida coloque a ervilha numa panela grande com água (inicialmente cerca de 1l).
- 3
Acrescente os dentes de alho inteiros, as cebolas descascadas inteiras, o paio em cubinhos e o tablete de caldo de galinha.
- 4
Coloque para cozinhar em fogo médio na panela comum, mexendo sempre enquanto ela cozinha e adcionando mais água se necessário.
- 5
Enquanto a sopa cozinha frite os cubinhos de bacon separadamente. Depois que estiverem bem fritinhos, escorra em papel toalha. Após estarem bem sequinhos acrescente-os na sopa ainda em cozimento.
- 6
Leva em média 1 hora e 1/2 para cozinhar a sopa. Ela deve ficar cozida, mas sem que as ervilhas se desmanchem todas. Elas devem ficar macias, mas com algumas ainda inteiras.
- 7
Nesse momento a sopa estará pronta. Amasse os alhos que ainda estiverem inteiros que eles se desmancharão por completo e sumirão na sopa. As cebolas ficam inteiras mesmo e bem macias.
- 8
Servir, adcionando uma pitada de sal se achar necessário (depende do gosto de cada um).
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