Name: Charlote de coco e abacaxi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoitos champagne; 2 caixas de gelatina sabor abacaxi; 2 vidros de leite de coco; 1/2 xícara de chá de açúcar; 2 latas de creme de leite

Charlote de coco e abacaxi

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Por Verginia Freitas

Ingredientes (12 porções)

1 pacote de biscoitos champagne
2 caixas de gelatina sabor abacaxi
2 vidros de leite de coco
1/2 xícara de chá de açúcar
2 latas de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte os biscoitos ao meio e forre toda a lateral de uma forma redonda de aro removível, 25 cm.
2
Observe que a parte arredondada deve ficar para cima e o lado açúcarado em contato com a forma, reserve.
3
Em um recipiente dissolva a gelatina no leite de coco, misture o coco ralado e o açúcar e leve à geladeira.
4
Quando estiver em consistência de clara de ovo, retire e misture o creme de leite.
5
Leve novamente à geladeira e quando estiver quase firme, despeje cuidadosamente na forma já preparada.
6
Leve à geladeira por 5 horas.
7
Retire o aro e decore a gosto.