Name: Coração de boi recheado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 coração de boi médio aberto e limpo; 1 linguiça defumada média cortada em cubos; 3 fatias de bacon; 2 tomates cortados em cubos; 1 pimenta cortada em cubos; 3 dentes de alho com uma colher de sal pequena; Tempero seco a gosto; 1 tubo de linha para costurar; 1 agulha; 1/2 litro de água com 1 colher de óleo

@ Ivania Alves

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Por Dagmar

Ingredientes (10 porções)

1 coração de boi médio aberto e limpo
1 linguiça defumada média cortada em cubos
3 fatias de bacon
2 tomates cortados em cubos
1 pimenta cortada em cubos
3 dentes de alho com uma colher de sal pequena
Tempero seco a gosto
1 tubo de linha para costurar
1 agulha
1/2 litro de água com 1 colher de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Pegar o coração de boi aberto, mas inteiro, temperar com alho, sal e os temperos secos.
2
Colocar os tomates, pimentão, bacon, linguiça defumada dentro do coração.
3
Após colocar todos os ingredientes fechar o coração e costurar com a linha.
4
Colocar na panela de pressão para cozinhar até amolecer, mas não muito.
5
Após o cozimento, cortar as fatias e colocar na assadeira.
6
Levar ao forno até ficar dourado.
7
E pronto para servir.