Name: Cozido de grão-de-bico gratinado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras de grão de bico; 5 xícaras de água fria; 1 colher de azeite; 50 g de bacon; 1 cebola média picada; 1 dente de alho picadinho; 1 pimenta vermelha sem semente, opcional; 1 colher de café de sal; 2 cenouras médias picadas; 6 batatas pequenas picadas; 1/2 xícara de queijo ralado; 3 colheres sopa de farinha de rosca

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Por Francisca

Ingredientes (6 porções)

2 xícaras de grão de bico
5 xícaras de água fria
1 colher de azeite
50 g de bacon
1 cebola média picada
1 dente de alho picadinho
1 pimenta vermelha sem semente, opcional
1 colher de café de sal
2 cenouras médias picadas
6 batatas pequenas picadas
1/2 xícara de queijo ralado
3 colheres sopa de farinha de rosca

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro.
2
Troque a água pelo menos uma vez.
3
Pegue 5 xícaras de água, junte o grão-de-bico e leve para cozinhar por meia hora na panela de pressão, escorra e reserve.
4
Depois frite o bacon, junte a cebola, alho, depois o grão-de-bico, o sal, pimenta sem sementes, refogue.
5
Depois junte a batata, cenoura leve ao fogo brando até amaciar os legumes, sem pressão.
6
Coloque mais 1 xícara de água quente.
7
Depois de tudo cozido coloque em um refratário, polvilhe o queijo ralado misturado com a farinha de rosca.
8
Leve tudo ao forno quente por mais ou menos 10 minutos.
9
Sirva com arroz branco, bem quentinho.