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Torta de fubá com carne moída e presunto defumado

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  • Imagem enviada por Luciana
Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de chá de fubá
  • 1 xicara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopá de fermento quimico
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassado
  • 2 colheres de sopá de óleo
  • 300 g de carne moida
  • 200 g de presunto picadinho defumado
  • 1 tomate picadinho
  • 1 xícara de chá de cheiro verde
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Coloque em uma panela 2 colheres de óleo, refogue a cebola e o alho.
  2. Deixe dourar.
  3. Acrescente a carne e frite bem.
  4. Coloque o tomate o presunto e deixe secar todo o líquido.
  5. Desligue o fogo e coloque o cheiro verde, o sal e a pimenta, reserve.
  6. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o sal, o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó.
  7. Bata até que a massa fique homogênea.
  8. Unte uma assadeira de buraco no meio.
  9. Coloque a metade da massa, cubra com a carne moída e o presunto.
  10. Depois despeje o restante da massa.
  11. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo.
  12. Desenforme e sirva.

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