Canjica fácil com suco de laranja

Em uma tigela, coloque a canjica com o suco e a casca de laranja.

Deixe de molho na geladeira de um dia para o outro. Em seguida, retire a casca da laranja e coloque em uma panela de pressão a canjica e o suco em que ficou de molho. Leve ao fogo, e adicione a canela em pau e assim que levantar fervura, tampe a panela.

Deixe cozinhar por quinze minutos, ou até que a canjicaesteja um pouco macia. Tome cuidado para que não cozinhe demais. Junte o leite condensado, o leite de coco e deixe cozinhar por mais 15 minutos em fogo baixo.

Retire a canjica do fogo, transfira para um recipiente, salpique com canela em pó e as raspas de laranja. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.