Name: Azul marinho (peixe com pirão de banana verde)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 3 kg de peixe (garoupa ou anchova ou vermelho ou sargo) cortados em postas; 3 l de água; 3 cebolas picadinhas; Sal a gosto; 3 dentes de alho; 4 tomates picadinhos; Coentro a gosto; 12 bananas bem verdes; Óleo o suficiente para refogar; Farinha de mandioca fina

Azul marinho (peixe com pirão de banana verde)

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Por Dione

Ingredientes (5 porções)

3 kg de peixe (garoupa ou anchova ou vermelho ou sargo) cortados em postas
3 l de água
3 cebolas picadinhas
Sal a gosto
3 dentes de alho
4 tomates picadinhos
Coentro a gosto
12 bananas bem verdes
Óleo o suficiente para refogar
Farinha de mandioca fina

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Na panela de ferro grande coloque o óleo, murche a cebola com o alho.
2
Junte os tomates refogue tudo e junte as postas de peixe cru, as bananas descascadas crua, o coentro e acrescente a água.
3
Deixe tampado até cozinhar o peixe e amolecer a banana.
4
Experimente o sal.
5
Coloque em um refratário e sirva em seguida.