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Pão de queijo da Vovó Mariana

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Preparo
Rendimento 60 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de polvilho azedo amafil
  • 500 g de queijo ralado padrão
  • 1 copo americano de óleo
  • 1 copo americano de água
  • 1 colher de sopa de sal
  • 3 copos americanos de leite
  • 1 copo americano de farinha de milho
  • 3 ovos

Modo de Preparo

  1. Despejar o polvilho em uma bacia grande e acrescentar 1 copo de leite.
  2. Esfregar bem o polvilho com leite.
  3. Colocar com antecedência a farinha de milho de molho em um copo de leite.
  4. Fazer um escaldado no fogo com 1 copo de leite, 1 copo de óleo, 1 copo de água e 1 colher de sopa de sal.
  5. Escaldar o polvilho e mexer.
  6. Depois esfregar bastante o polvilho com o escaldado.
  7. Acrescentar 3 ovos, a farinha de milho molhada e o queijo ralado.
  8. Se necessário acrescentar mais ovos até ficar no ponto de enrolar.
  9. Aquecer o forno 10 minutos antes, fazer as bolinhas e assar.

PELA WEB

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