Name: Risoto misto (inventado por Edjane)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz cozido; 1 batata grande picada; 1 cenoura grande picada; 2 tomates picados (completos); 1 cebola grande picada; 1 pimentão verde picado; 1/2 pimentão amarelo picado; 1/2 pimentão vermelho picado; 1 molho de coentro misturado com cebolinho picado; 100 g de uvas passas (pretas); 2 linguiças de frango cortadas em cubos; 2 bifes grandes cortados em cubos; 2 dentes de alho picados; Azeite a gosto; 1 copo grande de leite; 1 caixinha de creme de leite; 3 colheres de farinha de trigo bem cheias; 4 fatias de mussarela picados; Os pedaços não precisam ser muito picados

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Por Josefa Edjane Pinheiro de Moura Vicente

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras de arroz cozido
1 batata grande picada
1 cenoura grande picada
2 tomates picados (completos)
1 cebola grande picada
1 pimentão verde picado
1/2 pimentão amarelo picado
1/2 pimentão vermelho picado
1 molho de coentro misturado com cebolinho picado
100 g de uvas passas (pretas)
2 linguiças de frango cortadas em cubos
2 bifes grandes cortados em cubos
2 dentes de alho picados
Azeite a gosto
1 copo grande de leite
1 caixinha de creme de leite
3 colheres de farinha de trigo bem cheias
4 fatias de mussarela picados
Os pedaços não precisam ser muito picados

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela grande, coloque o azeite, a linguiça e a carne para dourarem um pouco, acrescente o alho, as verduras e os legumes picados.
2
Refogue-os, coloque temperos (sal, colorau, orégano), acrescente o arroz e misture bem.
3
Coloque o leite e água o sufiiente para que os legumes e a carne fiquem cozidos.
4
Faça o preparo da farinha de trigo com um pouco de leite para engrossar o risoto.
5
Acrescente o creme de leite e misture bem, deixe ferver. Por último acrescente o coentro e um pouquinho de orégano. Misture e é só servir.
6
Deve ficar como um creme. Fica bastante cremoso.