Torta de cenoura e ervilha

1. Bata bem os ovos com o óleo e o sal em uma tigela bem grande.
2. Acrescente as cenouras, cebola, ervilhas com a água da lata, queijo ralado, leite, salsa, orégano, noz-moscada, presunto e a ricota.
3. Misture tudo muito bem e coloque a farinha aos poucos, mexendo sempre.
4. Por último coloque o fermento e mexa bem devagar.
5. Coloque no tabuleiro untado com margarina e farinha e aguarde a cobertura.

Cobertura:

1. Bata bem (liquidificador ou garfo) 3 ovos, 1 xícara de queijo ralado, 1 caixa de creme de leite.
2. Espalhe sobre a torta (ANTES DE COLOCAR NO FORNO).
3. Asse em forno bem quente e para ver se está assado, espete com um palito se o mesmo sair sequinho a torta está pronta.
4. O tempo de assar vai depender de cada forno.