Name: Torta de cenoura e ervilha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 cenouras grandes (raladas); 1 cebola de cabeça (picadinha); 2 latas de ervilhas (com a água da lata); 3 ovos; ½ copo de óleo; ½ colher (sobremesa) de sal; 1 xícara de queijo ralado; 1 xícara de leite; 100 g de presunto (picadinho); Orégano e salsa (a gosto); 1 pitada de noz-moscada; Farinha de trigo quanto baste até ficar cremoso; 1 ricota ou 1 queijinho de minas (picadinho); 1 ½ colheres (sopa) de fermento para bolo

@ Katia Mendes Severino

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Por Jussara Pereira Curcio

Ingredientes (8 porções)

2 cenouras grandes (raladas)
1 cebola de cabeça (picadinha)
2 latas de ervilhas (com a água da lata)
3 ovos
½ copo de óleo
½ colher (sobremesa) de sal
1 xícara de queijo ralado
1 xícara de leite
100 g de presunto (picadinho)
Orégano e salsa (a gosto)
1 pitada de noz-moscada
Farinha de trigo quanto baste até ficar cremoso
1 ricota ou 1 queijinho de minas (picadinho)
1 ½ colheres (sopa) de fermento para bolo

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata bem os ovos com o óleo e o sal em uma tigela bem grande.
2
Acrescente as cenouras, cebola, ervilhas com a água da lata, queijo ralado, leite, salsa, orégano, noz-moscada, presunto e a ricota.
3
Misture tudo muito bem e coloque a farinha aos poucos, mexendo sempre.
4
Por último coloque o fermento e mexa bem devagar.
5
Coloque no tabuleiro untado com margarina e farinha e aguarde a cobertura.
6
Cobertura:
Bata bem (liquidificador ou garfo) 3 ovos, 1 xícara de queijo ralado, 1 caixa de creme de leite.
7
Espalhe sobre a torta (ANTES DE COLOCAR NO FORNO).
8
Asse em forno bem quente e para ver se está assado, espete com um palito se o mesmo sair sequinho a torta está pronta.
9
O tempo de assar vai depender de cada forno.