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Preparo
Rendimento 40 porções
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Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de margarina sem sal em temperatura ambiente
  • 25 ml de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de polvilho doce
  • 1 1/2 xícaras (chá) de coco ralado
  • Raspas de 1 limão

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela misture a margarina sem sal, o leite, o açúcar, o sal, o ovo, a farinha, o polvilho, o coco e as raspas de limão, misture bem.
  2. Transfira a massa para uma superfície lisa e seca e vá amassando e adicionando a farinha de trigo e o polvilho (se precisar).
  3. Amasse bem até ficar no ponto de enrolar.
  4. Se a massa ficar muito mole pode adicionar mais farinha e mais polvilho.
  5. Pegue pequenas porções da massa e enrole formando rolinhos da espessura de um dedo.
  6. Com o auxílio de uma faca faça pequenas marcas nos rolinhos, para decorar.
  7. Corte no tamanho que desejar e coloque em uma assadeira untada com margarina e farinha de trigo.
  8. Se preferir, faça pequenas rosquinhas com o rolinhos e coloque-os também na assadeira.
  9. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 20 minutos, até que estejam levemente dourados.

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