Batata recheada da Jú

Batatas:

1. Lave as batatas e envolva-as em papel alumínio individualmente.
2. Leve ao forno por 1 hora e 20 minutos.
3. Não é necessário cozinhá-las previamente.

Estrogonofe de carne:

1. Frite a carne no óleo com a cebola até ficar macia.
2. Acrescente o sal, catchup e a mostarda e deixe ferver por mais ou menos 2 minutos.
3. Acrescente o champignon picado sem escorrer.
4. Deixe ferver e por último coloque o creme de leite e desligue.

Creme de frango com catupiry e bacon:

1. Frite o bacon e reserve.
2. Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
3. Em um panela doure a cebola na margarina.
4. Acrescente o leite, o trigo mexendo sempre até ficar cremoso.
5. Se necessário, aumente a quantidade de trigo.
6. Em outra panela misture o bacon e o frango reservado, acrescente o creme branco e mexa.
7. Por último, acrescente o catupiry.

Montagem:

1. Com uma colher, retire uma pequena quantidade do miolo de cada batata assada, tomando cuidado para não quebrar a batata.
2. Recheie 3 batatas com cada recheio.
3. Finalize com batata palha por cima.
4. O restante dos recheios pode ser levado a mesa para que cada um se sirva à vontade.
5. O miolo retirado pode ser consumido normalmente.

Informações Adicionais

• Obs.: Pode-se aumentar a quantidade de catupiry se gostar do sabor mais acentuado.