Name: Angu de canjiquinha temperado
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de canjiquinha fina; 150 g de linguiça de porco pura picada; 150 g de bacon picado; 1 tablete de caldo de galinha; 3 dentes de alho; 150 g de queijo picado em cubos; 2 litros de água; Sal para finalizar

@ Tatiana Lins

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Por Marcio mota almada

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de chá de canjiquinha fina
150 g de linguiça de porco pura picada
150 g de bacon picado
1 tablete de caldo de galinha
3 dentes de alho
150 g de queijo picado em cubos
2 litros de água
Sal para finalizar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Coloque a canjiquinha e a agua na panela de pressão, deixe cozinhar por 30 minutos.
2
Verifique o nível de água.
3
Em uma panela frite o bacon, em seguida frite a linguiça.
4
Quando estiverem soltando o óleo jogue o alho e deixe dourar levemente.
5
Despeje a canjiquinha já cozida nessa panela.
6
Acrescente o caldo de galinha e mexa até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
7
Finalmente confira o sal, acrescente o queijo em cubos e despeje em uma travessa para deixar endurecer.
8
Se quiser arrasar no visual, vire o angu em um pirex e enfeite com salsa, cebolinha etc.