Name: Olho de sogra delicioso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 300 g de ameixas sem caroços; 1 lata e 1/2 de leite condensado; 1 pacote de coco ralado em flocos (100 g); 3 gemas peneiradas; 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal; Açúcar cristal para passar os docinhos

Ingredientes (50 porções)

300 g de ameixas sem caroços
1 lata e 1/2 de leite condensado
1 pacote de coco ralado em flocos (100 g)
3 gemas peneiradas
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
Açúcar cristal para passar os docinhos

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela coloque o leite condensado, o coco em flocos, a manteiga e as gemas passadas pela peneira.
2
Cozinhe sem parar de mexer até desgrudar do fundo da panela.
3
Reserve em um refratário, deixe esfriar.
4
Unte as mãos com manteiga e enrole bolinhas na palma da mão.
5
Recheie cada ameixa e passe no açúcar cristal.
6
Coloque em forminhas, fica uma delícia.