Name: Pudim de doce fininho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 pacote de macarrão tipo fininho, fidelinho dez, quinhentas grama; 4 xícaras de chá de água; 4 cravos; 3 canelas em pau; 1 colher de chá de baunilha; 2 gemas; 1 xícara e 1/2 de chá de açúcar; 4 xícaras de chá de leite; 1 vidro de leite de coco; 1/2 xícara de chá de uvas passas; 1 pacote de coco ralado ou flocos; Canela em pó a gosto

Ingredientes (10 porções)

1 pacote de macarrão tipo fininho, fidelinho dez, quinhentas grama
4 xícaras de chá de água
4 cravos
3 canelas em pau
1 colher de chá de baunilha
2 gemas
1 xícara e 1/2 de chá de açúcar
4 xícaras de chá de leite
1 vidro de leite de coco
1/2 xícara de chá de uvas passas
1 pacote de coco ralado ou flocos
Canela em pó a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela funda, coloque a á gua, os cravos e a canela em pau, deixe ferver por uns 10 minutos.
2
Acrescente 1/2 xícara de açúcar.
3
Retire cuidadosamente os cravos e as canelas.
4
Quebre o macarrão ao meio e cozinhe-o nesta água açucarada, mexendo sempre para não grudar.
5
Quando o macarrão estiver bem cozido, adicione o leite, o restante do açúcar, a baunilha, o leitre de coco, as gemas, as passas e misture muito bem, sempre em fogo baixo, até engrossar.
6
Despeje com cuidado em uma forma de anel caramelada. Espere esfriar e leve ao refrigerador no mínimo por 2 horas antes de servir.
7
Desenforme em um prato grande, polvilhe coco ralado e sirva em fatias. Também pode ser colocado em tijelinhas individuais e desenformados em porções únicas. Dica: sirva com vários tipos de calda a gosto, como morango, caramelo, chocolate etc.