40min
Por Thais
Ingredientes (8 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture em uma panela o açucar com 250 ml de agua. Leve ao fogo sem mexer, até obter uma calda em fio grosso.
- 2
Enquanto isso bata os ovos por 5 minutos na batedeira.
- 3
Despeje na calda fervente e cozinhe, mexendo de vez enquando com um garfo, até os ovos ficarem firmes.
- 4
Retire do fogo e despeje em uma peneira, aparando a calda em uma tijela. Volte os ovos para panela e cozinhe ate escurecer. Despeje a calda reservada, o leite e o leite condensado.
- 5
Abaixe o fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até secar um pouco. Retire do fogo, pode decorar com uma folha de hortelã que fica ótimo. Sirva frio.
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