1h
Ingredientes (6 porções)
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5 colheres de sopa cheia de margarina/manteiga
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3 xícaras de semolina peneirada (de milho ou de trigo)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Leve ao fogo o leite, o sal, a manteiga.
- 2
Quando ferver tire do fogo e coloque a semolina em chuva.
- 3
Mexa bem, coloque o queijo ralado e as gemas uma a uma batendo. Deixe cozinhar por 5 minutos mexendo sem parar para não queimar. Despeije numa superfície bem untada com margarina ou farinha.
- 4
Deixe amornar e sove um pouco a massa.
- 5
Pegue porções da massa, abra com o rolo de leve deixando mais ou menos 1,5 cm de altura.
- 6
Com a boca de um copo corte rodelas.
- 7
Unte uma assadeira com bastante margarina e sobreponha as rodelas uma sobre as outras.
- 8
Passe por cima mais margarina e salpique bastante queijo ralado. Leve ao forno quente até dourar. Se preferir sirva com molho de tomate.
