Ingredientes (8 porções)
-
-
-
-
½ xícara de manteiga fria em pedaços
-
-
Para o recheio
-
-
-
½ colher de chá de noz-moscada ou cardamomo (opcional)
-
-
-
5 maçãs medias descascadas e cortadas
-
-
1 colher de sopa de vinagre de maçã (opcional)
Modo de preparo
- 1
Misture bem a farinha,o açúcar e o sal.
- 2
Em uma tigela adicione a manteiga e a gordura vegetal.
- 3
Corte-as com o auxílio de uma faca.
- 4
Em seguida adicione a água fria.
- 5
Misture até que a massa fique bem ligada (se necessário adicione mais um pouco de água).
- 6
Sove a massa em uma superfície enfarinhada, então divida-a ao meio.
- 7
Abra cada metade em formato de disco, embrulhe em um filme plástico, deixe descansando na geladeira por pelo menos meia hora.
- 8
Pré-aqueça o forno a uma temperatura baixa.
- 9
Corte e fatie as maçãs, deixe de molho em água com 2 colheres de suco de limão para não escurecer.
- 10
À parte misture o açúcar, farinha, canela, o sal e a noz-moscada.
- 11
Acrescente as maçãs já escorridas a esta mistura seca.
- 12
Coloque essa mistura na forma, cubra com o restante da massa e leve ao forno para assar.
- 13
Pré-aqueça o forno a uma temperatura baixa.
- 14
Corte e fatie as maçãs, deixe de molho em água com 2 colheres de suco de limão para não escurecer.
- 15
À parte misture o açúcar, farinha, canela o sal e a noz-moscada.
- 16
Acrescente as maçãs já escorridas a esta mistura seca.
- 17
Coloque essa mistura na forma, cubra com o restante da massa e leve ao forno não muito quente por 30 a 40 minutos (dependendo do forno).
Veja também…
Informações adicionais
Para o preparo do recheio tem mais 2 sugestões: Acrescentar ao recheio 1 xícara de uvas passas e 1 colher de chá de conhaque, ou apenas adicionar a margarina no topo do recheio antes de cobrir e levar ao forno, para deixar o recheio um pouco úmido.
