Name: Estrogonofe de carne sem conhaque
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 600 g de filé mignon; 250 g de champignon em conserva; 1/2 cebola grande picada; 4 dentes de alho picado; 250ml de creme de leite fresco; 1 colher de sopa de extrato de tomate; 1 colher de sopa de catchup; 1 colher de sopa de molho inglês; Azeite; Alecrim; Orégano; Salsa; Sal; Pimenta-do-reino

Ingredientes (3 porções)

600 g de filé mignon
250 g de champignon em conserva
1/2 cebola grande picada
4 dentes de alho picado
250ml de creme de leite fresco
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 colher de sopa de catchup
1 colher de sopa de molho inglês
Azeite
Alecrim
Orégano
Salsa
Sal
Pimenta-do-reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte o filé mignon em cubinhos de 1 cm de lado aproximadamente.
2
Coloque numa tigela e tempere com sal, pimenta-do-reino, alecrim e salsa.
3
Corte os champignons em fatias.
4
Coloque um fio de azeite em uma frigideira e esquente em fogo alto.
5
Junte metade da carne picada e espere dourar.
6
Mexa um pouco para dourar todos os lados.
7
Retire a carne já refogada da frigideira, coloque mais um pouco de azeite e junte a outra metade da carne.
8
Coloque um fio de azeite em uma panela e leve ao fogo brando.
9
Acrescente a cebola picada e refogue por 2 minutos.
10
Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
11
Junte a carne refogada, o champignon, o extrato de tomate, creme de leite sem soro e deixe cozinhar por 2 minutos, mexendo sempre.
12
Junte o catchup e o molho inglês.
13
Cozinhe por mais 1 minuto e retire do fogo.
14
Verifique os temperos e sirva imediatamente.