Ingredientes (4 porções)
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1/2 kg de jabá (carne seca)
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2 tomates sem pele e sem semente (picados)
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Salsinha e cebolinha a gosto (picado)
Modo de preparo
- 1
Corte a carne seca em várias tirinhas bem finas, depois junte as tiras e corte em pequenos cubinhos (quanto menor melhor).
- 2
Em uma panela grande, esquente a água (sem colocar óleo, pois o óleo evita que a massa de tomate fixe no macarrão) e coloque o macarrão para cozinhar sem sal, por cima do macarrão em uma peneira.
- 3
Coloque a carne seca para escaldar na mesma água do macarrão (isso ajuda ao macarrão pegar o gosto da carne seca além de salgar).
- 4
Em uma panela, coloque o óleo e doure a cebola e o alho, acrescente 2 copos d'água e junte a carne seca, os tomates, massa de tomate, a salsa e a cebolinha.
- 5
Em um pirex ponha o macarrão e jogue o molho de carne seca por cima, salpique com o queijo ralado e arrume os ovos cozidos cortados em 4 partes.
Informações adicionais
Obs.: Se o macarrão estiver muito colado jogue um pouco de água fervendo e escorra (antes da montagem).
